Pour une agriculture paysanne, biologique et durable...

...et une alimentation citoyenne et responsable

Brèves du réseau

Paysans et porteurs de projet ? C'est la rentrée !

Inpact37

Parce qu'en agriculture comme dans tout autre domaine, il n'y a pas d'âge pour apprendre ! Le pôle InPACT 37 lance son nouveau catalogue de formations pour des agricultures alternatives 2017/2018, destiné aux paysans et aux porteurs de projet.

Faire le choix des agricultures alternatives, c'est beau. Cela peut aussi amener au besoin de se former plus précisément sur certains points : échanger sur des pratiques, réfléchir à se convertir au bio ou à la gestion plus spécifique de sa production. Que vous ayez juste l'ombre d'une idée de projet ou que vous soyez un céréalier aguerri, une fermière bricoleuse ou un agriculteur en difficulté avec les chiffres de votre comptabilité, nos associations ont peaufiné tout un assortiment de propositions qui vous aideront à gagner en sérénité et en efficacité. Bio Centre y annonce aussi ses formations qui auront lieu en Indre-et-Loire.

Trois grands axes de formation ont été identifiés : l'installation et la transmission de sa ferme, les techniques de production, et l'autonomie et la commercialisation. Vous pourrez vous intéresser à des sujets précis comme l'agroforesterie ou l'arboriculture, les maïs ou les blés population, réfléchir à la mise en place d'un atelier de transformation, réserver un temps pour prendre soin de vous avec la prévention des maux liés au travail, ou encore réfléchir à votre communication et aux réseaux sociaux.

Les associations d'InPACT 37 vous accompagnent tout au long de l'année. Alors avec ou sans cartable et encrier, gomme et trousse, vous êtes invités à prendre connaissance de cette nouvelle programmation... sur le champ. Les fiches complètes des formations seront mises en ligne très prochainement.

Découvrir les formations 2017/2018


« Nos » États généraux de l'alimentation

Inpact37

Alors que le gouvernement se lance dans la mise en place de groupes de réflexion dans le cadre des États généraux de l'alimentation, l'association Convergences bio proposera dimanche 17 septembre son 1er Forum de l'alimentation durable.

Sur les quais de la Loire, près des bateliers, tandis que plus de 80 stands « bio » seront rassemblés comme un parterre de gourmandises locales et durables, les citoyens sont attendus dès 14h30 et jusqu'à 17h, pour ce temps d’échanges et de questionnements. Au menu, un foisonnement d'idées est prévu au cours des ateliers et des débats avec le public. Et pour lancer les festivités, plusieurs intervenants apporteront des témoignages sur les actions déjà en place.

Voici les invités déjà annoncés :

- le politologue Paul Ariès, rédacteur en chef des Z’Indignés,

- Bastien Beaufort, initiateur des Discosoupes et représentant SlowFood Paris,

- Jacques Le Tarnec représentant Tours Métropole,

- le journaliste et grand reporter Gilles Luneau.

C'est la SCOP L'Engrenage, championne de l'animation participative et installée à Tours, qui se fera porteuse des paroles récoltées le matin même, dans les allées de ce village éphémère. Venez nombreux pour échanger autour de ce sujet – ô combien - essentiel qu'est l'alimentation ! Chacun a son mot à dire. Et pour rencontrer – avant ou après - les associations du pôle InPACT 37, vous trouverez notre stand au cours de vos déambulations. À dimanche !

Participer à la consultation nationale des États généraux de l'alimentation


Un travail constant d'accompagnement des collectivités

GABBTO

Manger bio et local, c'est l'idéal ! Certes, mais encore faut-il s'approvisionner en ce sens. Et la question peut s'avérer plus délicate quand il s'agit de préparer des repas à grande échelle, dans des établissements scolaires ou des restaurants municipaux.

En Touraine, tout commence en 2015 par un appel téléphonique du collège d'Avoine au GABBTO : « On s'intéresse au local et on aimerait en parler autour de nous ». Le parc Loire Anjou Touraine qui encadrait déjà un projet collaboratif autour des fruits et légumes en Maine-et-Loire a encouragé cette initiative avec le GABBTO, en l'étendant à son territoire vers Chinon, Bourgueil et Azay-le-Rideau, et en y associant également le Conseil départemental d'Indre-et-Loire et la Chambre d'agriculture. Aujourd'hui, une petite dizaine d'établissements met en place un approvisionnement en partie local de leur service de restauration collective.

Qu'ils soient cuisiniers ou gestionnaires, les participants du groupe de travail sont impliqués dans une dynamique d'échanges : ils se concertent sur leurs pratiques, sur leur logistique mais aussi très concrètement sur leur manière de préparer les plats. Une cuisinière s'interroge sur la pertinence d'acheter ces 15 kg de rôti. Qu'importe, son voisin lui recommande de modifier sa température de cuisson et d'y apporter une sauce chaude pour l'attendrir. Et dans ces réunions où les savoir-faire passent de bouche à oreille, le GABBTO s'occupe notamment de créer le lien avec les producteurs bio.

Le groupe va à la rencontre des paysans du secteur, production par production, parfois même sur leur ferme. Après les produits laitiers, le fromage de chèvre, l'huile, la farine et les légumes, pour la première fois le 29 septembre, les établissements seront livrés en viande bio, issue d'une bête élevée dans les environs d'Avoine. Il s'agit d'un beau projet engagé dans une démarche de qualité, une initiative qu'on rêverait de voir fleurir partout !


Le "défi familles à alimentation positive"

Inpact37

Accéder à une alimentation saine et équilibrée en gardant la maîtrise de son budget, c'est possible ?

Photo : BT / Mairie de Pierre-BéniteLa SEPANT (Société d'étude, de protection et d'aménagement de la nature en Touraine), association voisine d'InPACT 37, porte pour la ville de Chambray-lès-Tours ce projet initié en région Rhône-Alpes par Corabio.

L'objectif ? Constituer des équipes d'une dizaine de foyers choisissant de se lancer le défi de manger plus de produits bio et locaux en conservant un budget constant.

De septembre 2017 à juin 2018, les participants se retrouveront lors d'ateliers, de soirées jeux et de visites de fermes. Peu importe d'où chacun part, l'essentiel est de progresser au fil des mois. Et par "famille", il est vraiment entendu "foyer", tout le monde est donc concerné : vous seul avec ou sans votre chat, vos colocs, votre conjoint(e), vos enfants... 

Participation gratuite. Renseignements auprès de la SEPANT 09 77 38 61 75 / Inscription auprès du CCAS de Chambray-lès-Tours : 02 47 48 60 55.

InPACT 37 est partenaire de la SEPANT pour ce défi lancé aux citoyens du coin ! Et si vous nous lisez de Marseille ou Tombouctou, jetez-vous à l'eau chez vous, c'est de notre petite participation à la vie du monde dont il s'agit.


Evènements

Rencontre-débat avec Pierre Bitoun - 20/09/2017

Inpact37

En partenariat avec la librairie Lire au jardin, InPACT 37 propose une première rencontre le mercredi 20 septembre en début de soirée.

Parce qu'il n'y a pas meilleure occasion pour se projeter ensemble sur l'agriculture que nous voulons, nous préparons un cycle de rendez-vous réguliers avec vous à Tours.

Le 20 septembre, c'est l'IEHCA (Institut européen d'Histoire et cultures de l'alimentation) qui nous accueille au sein de la Villa Rabelais. Nous vous proposons d'y rencontrer l'auteur Pierre Bitoun.

Il présentera son ouvrage Le sacrifice des paysans, écrit en collaboration avec Yves Dupont et paru en octobre 2016 aux éditions L'Échappée.

Tous deux montrent comment, depuis des décennies, en France comme ailleurs, le productivisme s’est étendu à l’ensemble des activités humaines. Avec pour conséquences déracinement et marchandisation, exploitation du travail et des ressources naturelles, artificialisation et numérisation de la vie. La présentation sera suivie d'un temps d'échange libre.

Mercredi 20 septembre 2017 à 18h30, à la Villa Rabelais, 116 boulevard Béranger à Tours. En accès libre et gratuit.


Rencontres professionnelles de la bio régionale - 02/10/2017

GABBTO

Portées par Bio Centre, ces rencontres ont pour double objectif de faire avancer chacun plus vite au travers des contacts et échanges et d’aller plus loin ensemble en consolidant ou en construisant de nouvelles filières bio régionales.

PROGRAMME
9h00 Accueil
9h30 Introduction
Jean-François VINCENT, Président de Bio Centre (collège producteur) et Agnès ZOPPE, Trésorière de Bio Centre (collège distributeur)
Présentation du déroulement de la journée
Alternance de travaux en ateliers et de moments informels pour se rencontrer, échanger, découvrir l’exposition produits, le mur des petites annonces
12h15 Buffet bio
13h30 Poursuite des travaux en atelier et alternance avec des moments informels
16h00 Restitution des ateliers
16h30 Conclusion
François BONNEAU, Président du Conseil régional Centre – Val de Loire ou son représentant (sous réserve)
16h45 Pot de clĂ´ture

Participation sur inscription avant le 20 septembre : ICI

De 9h à 17h, Ethic étapes Jean Monnet – 5, rue Jean Monnet 41200 Romorantin-Lanthenay


Le mouvement Accueil Paysan fĂŞte ses 30 ans ! - 14/10/2017

Au même titre qu'InPACT 37, Accueil Paysan Centre fait partie du réseau InPACT Centre.

 

Le mouvement, d'ampleur nationale, est né en Isère en 1987 dans le but de développer et promouvoir l’accueil à la ferme.
Pour fêter dignement son anniversaire le samedi 14 octobre, Accueil Paysan est en train de concocter des animations auxquelles vous êtes tous invités :

- un marché de producteurs et d'artisans locaux,

- des ateliers filage de la laine et découverte des abeilles

- des ateliers fabrication de pain par Martin de la Coopérative paysanne de Belêtre,

- une visite de la ferme,

- un bal folk !
Petite restauration possible sur place.

Samedi 14 octobre de 14h30 à la nuit tombée, à la ferme de Belêtre, à Dolus-le-Sec.



13e Rencontres François Rabelais - 17/11/2017

Forum Alimentation et culture

 

Les prochaines rencontres, sous la présidence du chef Michel Troisgros, se dérouleront les 17 et 18 novembre à Tours (université François-Rabelais, salle Thélème, 3 rue des Tanneurs). La 13e édition aura pour thème "Cuisine et développement durable : un mariage heureux ?". Tables rondes et ateliers sont d'ores et déjà prévus.

Le 18 novembre après-midi, vous retrouverez notamment les ateliers "Le bio est-il durable" et "Circuits-courts et locavorisme : quels enjeux pour les territoires ?".

Gratuit sur inscription.

En savoir plus


 

InPACT 37 - 8 allée des rossignols - 37170 Chambray-lès-Tours - Tél. 02 47 86 39 25 - contact@inpact37.org