Le Groupement des agriculteurs biologiques et biodynamiques de Touraine – GABBTO – a été créé en 1980. Il rassemble et représente les producteur·rices biologiques certifié·es et en conversion vers l’agriculture biologique en Indre-et-Loire.

Il se retrouve dans l’éthique de l’agriculture biologique définie au niveau européen, qui tend à répondre à des objectifs productifs et économiques tout en conservant des valeurs écologiques, sociales et humanistes. Cet ensemble d’objectifs constitue le fil conducteur de ses actions.

La Touraine offre une large palette de produits bio : fruits et légumes, viande bovine, ovine et porcine, volailles, œufs, produits laitiers, céréales, vin, miel, champignons.

Le GABBTO est piloté par un conseil d’administration d’une douzaine d’agriculteur·rices élu·es et emploie deux salarié·es. Il est adhérent du réseau Bio Centre au niveau régional et est représenté au niveau national par la FNAB. Il a été membre fondateur d’InPACT 37 en 2008.